La Fumisterie, Chez Ernest
Lounge Bar Restaurant Pizzeria
Pizza
Margherita (Vegetarian)
Tomato sauce; Mozzarella fior di latte; Basil
15,00 CHF
Napoletana
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Capers; Olives; Anchovies; Oregano; Basil
15,00 CHF
Capricciosa
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Mushrooms; Cooked ham; Egg; Basil
15,00 CHF
Calabrese
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Hot salami; Basil
15,00 CHF
Parma
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Cured ham; Basil
15,00 CHF
Del Contadino (Vegetarian)
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Peppers; Courgettes; Aubergines; Basil
15,00 CHF
Quattro Formaggi (Vegetarian)
Tomato sauce; Mozzarella Fior di latte; Ricotta; Gorgonzola; Grana Padano; Basil
15,00 CHF
« IMPERIA » (Végétarienne) (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Crème de Poivrons ; Olives Taggiasche ; Bufala ; Grana Padano
33,00 CHF
SARINO (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Jambon Cru ; Crème de Burrata ; Tomates Cerises ; Pesto de Basilic
33,00 CHF
FUMISTERIE (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Jambon cru ; Burrata ; Huile aromatisée à la Truffe ; Basilic
34,00 CHF
Pizza TOTO (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Mortadelle ; Pistaches ; Crème de Burrata ; Basilic
32,00 CHF
Pizza LA « PINA » (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Bresaola ; Taleggio ; Champignons de Paris
32,00 CHF
Pizza « LA MOLISANA » (Sans Sauce Tomate)
Mozzarella fior di latte ; Pancetta Molisana ; Pommes de Terre cuites au Four ; Poivre Noir ; Caciocavallo di Calabria
33,00 CHF
Calabrese 2.0
Tomato sauce; Mozzarella fior di latte; Nduja (hot Calabrian sausage); Spicy Salami; Cream of Chilli; Basil
20,00 CHF
Pizza Regginella (Vegetarian)
Tomato sauce; Mozzarella fior di latte; Mozzarella di Bufala; Cherry tomatoes; Shavings of Grana Padano ; Basil
20,00 CHF
Pizza Tony
Tomato sauce ; Mozzarella fior di latte ; Bresaola ; Grana Padano shavings ; Roquette ; Bufala; Truffle-flavoured oil; Basil
20,00 CHF
Pizza ENRICO DI CALABRIA (Base Margherita)
Sauce Tomate et Ricotta ; Nduja (Saucisse calabraise piquante) ; Aubergines Frits ; Poudre d’Olives Noires
33,00 CHF
Pasta
TAGLIATELLE A LA CARBONARA
Guanciale, egg yolk, Pécorino and black pepper
28,00 CHF
Penne or Spaghetti with Basil Pesto
Pesto de Basilic Frais, Pignons de Pin et Grana Padano
15,00 CHF
Burgers
THE CHICKEN BURGER
Pain Burger, Filet de Poulet Pané (Oeuf, Chapelure, Sel, Poivre, Farine), Mayonnaise Piquante, Ketchup, Tomates, Oignons Caramélisés, Salade et ses Potatoes Maison
27,00 CHF
THE BEEF BACON BURGER
Pain Burger, Bœuf, Cheddar, Salade, Tomates, Oignons Caramélisés, Bacon, sauce Barbecue Maison et ses Potatoes Maison
29,00 CHF