Restaurant Donna Fugata

Souris d’agneau cuite à basse température, accompagnée d’une purée de pommes de terre et petits légumes

Petits poulpes en sauce avec croûtons de pain

Fines tranches de saumon marinées, crémeux aux agrumes, oignons rouges marinés, câpres et avocat

Aubergines en sauce tomate à la napolitaine gratinées au four

Noix de veau accompagnée de sa sauce au thon

Bœuf cru accompagné de tomates séchées, olives, pesto de basilic et copeaux de grana

Laitue romaine, poulet et grana

Salade mixte

Salade verte

Tagliatelle maison au citron accompagnées de petits poulpes

Ravioli de viande et son jus accompagnés de sa fondue de grana (suppl. truffe +8.-)

Crémeux jus de viande rôti, tartare de bœuf, noisettes croquantes et crème de cacio

Linguine aux vongoles (suppl. boutargue +6.-)

Ragoût de tomates, basilic et burrata

Ragoût de bœuf à l’oignon

Carbonara / Pesto / Arrabbiata

Servie avec pommes frites, légumes et sa sauce maison

Côtelette de veau pannée accompagné d’une salade de roquette, tomates cerises et des frites maison

Dorade royale à la méditerranéenne, tomates cerises, olives, câpres, et pommes de terre

Dos de cabillaud accompagné de scarola et pommes de terre

Poulpe grillé accompagné de friarielli et pommes de terre

Mozzarella, provola, poivre, basilic

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana, basilic

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, basilic

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, basilic

Sauce tomate, câpres, olives, anchois, origan

Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Mozzarella, crème de truffe, champignons, stracciatella, basilic

Mozzarella, provola, manzo stracotto, grana e basilic

Mozzarella, crème de courgettes, provola, stracciatella, chips de courgettes, basilic

Mozzarella, saucisses, friarielli, basilic

Mozzarella, crème, jambon cuit, maïs, grana, basilic

Pizza “cigare”, emmenthal, mozzarella, roquette, jambon cru, tomates cerises, bufala, basilic

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, poivre, provola, basilic